Yacón
La raíz de yacón es un tesoro botánico de la región andina peruana, científicamente reconocida como la fuente natural más concentrada de FOS (fructooligosacáridos) del planeta. En Nunatura, seleccionamos y procesamos raíces frescas bajo estrictos criterios de sostenibilidad y comercio ético. Este superalimento destaca como una alternativa edulcorante revolucionaria: una fibra dietética soluble y dulce con un impacto calórico mínimo y propiedades prebióticas excepcionales, diseñada para responder a la creciente demanda global de ingredientes que respalden la salud digestiva y metabólica.
Valor técnico
Nuestros procesos avanzados de concentración térmica controlada y filtración aseguran un jarabe o polvo estandarizado de la más alta pureza, preservando intacta la cadena molecular de sus fructooligosacáridos prebióticos. En formulaciones industriales, el yacón actúa como un sustituto funcional idóneo para el azúcar refinada, la miel o los jarabes de alta fructosa, aportando un sabor deliciosamente suave con un índice glucémico cercano a cero. Es un insumo clave y Clean Label para el desarrollo de productos estables, homogéneos y adaptados a las regulaciones de etiquetado limpio a nivel internacional.
¿Quieres descuentos exclusivos?
Regístrate en nuestro newsletter y sé el primero en enterarte de nuestras promociones, lanzamientos de nuevos productos y ofertas relámpago. ¡No te quedes fuera!
